Langyosítsuk meg a tejet. Tegyük egy pohárba a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, végül öntsük fel a tej felével. Fedjük le és hagyjuk felfutni.
Tegyük a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a sót és keverjük el, majd készítsünk egy mélyedést a közepén, ahova az olajat, a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet öntjük.
Kezdjük el összekeverni és adjunk hozzá vizet apránként egészen addig, amíg közepesen lágy állaga nem lesz a tésztának.
Hagyjuk a tésztát 1 órán át kelni.
Olajozzunk be egy tálcát, majd olajos kézzel alkossunk kis halmazokat a megkelt tésztából. Ügyeljünk arra, hogy ne legyenek a halmazok túl közel egymáshoz.
Fedjük le a tálcát és hagyjuk még 30 percig kelni.
Öntsünk egy serpenyőbe bőségesen olajat, majd melegítsük azt fel.
Olajos kézzel jól széthúzzuk és megformázzuk a tésztát, majd a serpenyőbe helyezzük.
Süssük pirosra mind a két oldalát 1-1 perc alatt, majd csepegtessük le és törlőpapírra szedjük ki, nehogy a maradék olajat is felszívja.
Tálaláskor megsózzuk, ízlés szerint fokhagymával, tejföllel megkenjük, majd reszelt sajttal megszórjuk.
